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2009年9月14日 (月)

「きょうの料理」 vol.2

今日の昼は、

「納豆カレーうどん」。

わりと頻繁に登場する食材ばかりだが、
今日は特に、いつもとは違う出来になった。

まず最初に、ジャガイモ・にんじん・玉ねぎ等野菜類を豆板醤でよく炒める。
次にカレー粉を少々入れ、さらに炒める。全体がドロドロになってきたら、うどんにかける。
最後に納豆をかけて出来上がり。

いわゆるカレーつゆのカレーうどんではなく、
「カレースパゲッティ」風。これがまた、麺によくからまってたまらない。

煮込まないので、野菜も原型のまま。この歯触りも心地良い。

何より、納豆がカレーの辛味を程よく中和しているのが良い。

次回パーティーのメニュー、有力候補のひとつとなった。

Carryu

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